صفحه اصلي سايت جستجوگر سايت قوانين سايت تبليغات در سايت كار با تالار گفتمان كار با تالار گفتمان

طرز تهیه سرکه عسل:

سوالات مربوط به عسل و عسل شناسي و خواص و ....

مدير انجمن: mellifera

طرز تهیه سرکه عسل:

پستتوسط mellifera » 27 آذر ماه 1394 12:35

طرز تهیه سرکه عسل:

در داخل عسل طبیعی بدلیل وجود گرده های گل مخمر نیز وجود دارد ولی بدلیل وجود قندهای بالا و غلظت زیاد و پراکسید هیدروژن مخمر در عسل غیر فعال می باشد .
برای اینکه عسل را به سرکه تبدیل کنیم در نتیجه باید عسل را با آب رقیق کنیم .
به ازای هر کیلو عسل 4تا 5 لیتر آب به آن اضافه کرده ، در داخل یک ظرف در بسته قرار می دهیم .
فاصله بین شربت عسل تا درب فضای خالی نیز باید داشته باشد بدلیل اینکه گاز  CO2 تولید می کند.
درب ظرف باید کیپ و در جای تاریک و گرم دما بین 28 تا 32 درجه باشد ،روزی 1 تا 5 دقیقه ظرف را تکان می دهیم تا 20 روز (در زمانی که جوشش دارد مخمر در حال تبدیل کردن قندها به الکل است) ،

نکته :در طی این 20 روز بدلیل جلوگیری از ترکیدن ظرف برای خارج شدن گاز CO2 میتوان هر 3 - 4 روز یکبار درب را باز کرد و دوباره بست .
یک هفته دیگر آن را تکان نمی دهیم ، بعد از یک هفته درب ظرف را باز کرده از صافی عبور می دهیم بعد از صاف کردن در یک ظرف دهان باز یا بدون درب قرار می دهیم .
در زمانیکه درب باز است باکتری ای بنام استوباکتر الکل را به سرکه تبدیل می کند که معمولا 15 تا 20 روز دیگر طول میکشد که الکل به سرکه تبدیل شود .

خواص سرکه عسل :

به دلیل اینکه از 22 نوع قند تشکیل شده  خصوصیات تمام سرکه ها را یکجا دارد از جمله میکروب کشی بالایی دارد ، چربی سوز و پایین آورنده کلسترول خون نیز می باشد.

نگارش توسط  آقای شهرزاد عبدالقادری
كاربران عزيز : لطفا از درج آگهي و شماره تماس تبليغاتي در تالار اجتناب نموده و در صورت مشاهده حذف خواهد گرديد.(از بخش آگهي و نيازمندي اقدام به ارسال آگهي نماييد)
كاربران عزيز : قبل از ارسال مبحث جديد در تالار جستجو نماييد و از جستجوگر گوگل سايت در صفحه اصلي استفاده نماييد.
كاربران عزيز :در صورت درج تصوير بهتره از بخش اضافه كردن فايل ضميمه استفاده نماييد چون احتمالا ادرس تصاوير بعد از مدتي از سايت مقصد حذف بشه.
كاربران عزيز :لطفا از درج لينك در امضاء خود اجتناب نموده و از بخش لينك زير اواتار كاربري اقدام به درج لينك نماييد.
كاربران عزيز : لطفا از ارسال مباحث مربوط به زنبورعسل از طريق پيغام خصوصي اجتناب نموده و از طريق تالار سوال خود را مطرح نماييد.
كاربران عزيز : در صورت فراموشي رمز عبور و عدم ورود به سايت به مديريت اطلاع دهيد و نام كاربري و پسورد خود را sms نماييد تا مشكل ورود رفع گردد و از ايجاد نام كاربري جديد خوداري نماييد.

(((فروشگاه سایت زنبورعسل))))

t.me/mellifera  کانال تلگرام فروشگاه


نماد کاربر
mellifera
مدیر سایت زنبورعسل ایران
مدیر سایت زنبورعسل ایران
 
پست ها : 4177
تاريخ عضويت: 24 آذر ماه 1389 00:00
محل سکونت: آذربایجان شرقی-مرند
نام واقعی: امین جهانی كندلجي
تشکر کرده: 4844 بار
تشکر شده: 2973 بار
امتياز: 3275715


مباحث مشابه


بازگشت به بخش عسل و سوالات مربوط به عسل

چه کسي حاضر است ؟

کاربران حاضر در اين انجمن: بدون كاربران آنلاين و 1 مهمان


سلام مهمان گرامي؛

مهمان گرامي، براي مشاهده تالار با امکانات کامل ميبايست از طريق ايــن ليـــنک ثبت نام کنيد