تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

سوالات و پرسشهای متفرقه در مورد زنبورعسل

مدیر انجمن: mellifera

نمایه کاربر
tag
کاربر فعال سایت زنبورعسل
کاربر فعال سایت زنبورعسل
پست: 40
تاریخ عضویت: یک‌شنبه 19 آذر 1391, 9:38 pm
محل اقامت: دامغان
تشکر کرده: 115 دفعه
تشکر شده: 77 دفعه
تماس:

تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط tag »

[HIGHLIGHT=#f2f2f2]باسلام .لطفا کسانی که مخالف[/HIGHLIGHT][HIGHLIGHT=#f2f2f2]
[/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#f2f2f2] عسل تغذیه[/HIGHLIGHT][HIGHLIGHT=#f2f2f2]
[/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#f2f2f2] هستند وارد نشوند![/HIGHLIGHT]

باتوجه به اینکه در ایران

تولید عسل شهد گل

مشکل است.

واکثر عسل بازار

تغذیه ای است.

واین عسل اگر با روش

صحیح تولید شود

میتواند بسیار مفید باشد.

لطفا هر مطلب وپیشنهاد

وراهکار تجربی تولید

در زمینه دارید بنویسید

لطفا کسانیکه علاقه بسیار به تولید عسل شهد دارندو اموراتشون


باتولید زیر 8 کیلو در هر کندو میگذره (دست همگیشونو میبوسمتصویر)


و کسانی که اسرار دارند بگن عسل تغذیه تولید نمیکنند


وکسانیکه اطلاعات علمی واکادمیک در مورد عسل تغذیه ندارند

وارد نشوند
آخرین ويرايش توسط 1 on tag, ويرايش شده در 0.


نمایه کاربر
manoto_mr
کاربر ویژه سایت زنبورعسل
کاربر ویژه سایت زنبورعسل
پست: 385
تاریخ عضویت: چهارشنبه 6 اردیبهشت 1391, 1:03 pm
محل اقامت: سبزوار-توحید شهر
تشکر کرده: 214 دفعه
تشکر شده: 432 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط manoto_mr »

با سلام .
خیلی مبحثه عالیه راستش من چند روزه دنبال روشهای مختلف تولید عسل تغذیه ای هستم . میخوام همه نوع عسل تولید کنم از طبیعی گزفته تا تغذیه ای کامل . خوشحال میشم کسی اگه تجربه تولید عسل تغذیه ای داره مطرح کنه .
با تشکر از آقای یاوری .
نمایه کاربر
fara
مدير تالار گفتگوي سايت زنبورعسل ايران
مدير  تالار گفتگوي سايت زنبورعسل ايران
پست: 1404
تاریخ عضویت: جمعه 15 بهمن 1389, 12:00 am
محل اقامت: سبزوار
تشکر کرده: 249 دفعه
تشکر شده: 738 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط fara »

ببخشید ظاهرا اشتباهی اومدیم .
شاد زی مهر افزون
فرامرز خزاما
fkhazama@yahoo.com
نمایه کاربر
ehsanklop
مدير تالار گفتگوي سايت زنبورعسل ايران
مدير  تالار گفتگوي سايت زنبورعسل ايران
پست: 1211
تاریخ عضویت: دوشنبه 9 آبان 1390, 9:57 pm
محل اقامت: دزفول
تشکر کرده: 640 دفعه
تشکر شده: 1323 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط ehsanklop »

fara نوشته شده:ببخشید ظاهرا اشتباهی اومدیم .

ظاهرا که همین طوره اقا فرامرز منم اشتباهی اومدم . عسل تغذیه به نظر من فقط به درد درست کردن حلوا و کیک واسه زنبورا میخوره .
نمایه کاربر
manoto_mr
کاربر ویژه سایت زنبورعسل
کاربر ویژه سایت زنبورعسل
پست: 385
تاریخ عضویت: چهارشنبه 6 اردیبهشت 1391, 1:03 pm
محل اقامت: سبزوار-توحید شهر
تشکر کرده: 214 دفعه
تشکر شده: 432 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط manoto_mr »

یعنی الان تو این سایت هیچ کس تا حالا عسل تغذیه ای تولید نکرده و فقط تو کار تولید عسل 100 درصد طبیعی هستش ؟ خوشا به حال من که تو همچین جمعی قرار گرفتم .(در ضمن نیت من تولید عسل تغذیه ای و فروش اون به قیمت عسل طبیعی نبوده و نیست ما هم مسلمونیم یه چیزایی حالیمون میشه جهت اطلاع بعضی از دوستان گفتم )من هر کیرو دیدم تو این سایت به شدت با تولید عسل تغذیه ای مخالفه . نمیدونم این همه عسل تغذیه ای تو بازار پس از کجا میاد ؟؟؟؟ تصویر تصویر تصویر
ولی واقعا چرا اینجوریه من تحقیق کردم همون عسل تغذیه ای هم فواید زیادی داره میتونم ثابت کنم . من اصلا تصمیم دارم غیر از عسل طبیعی خودم از عسل تغذیه ای هم استفاده کنم واسه شیرین کردن هر چیز به جای استفاده از شکر از عسل تغذیه استفاده کنم .
دوستان من نمیگم فوایدش مثل عسل طبیعی هست ولی اگه یه تحقیق کنید میبینید که بی فایده هم نیست .
نمایه کاربر
tag
کاربر فعال سایت زنبورعسل
کاربر فعال سایت زنبورعسل
پست: 40
تاریخ عضویت: یک‌شنبه 19 آذر 1391, 9:38 pm
محل اقامت: دامغان
تشکر کرده: 115 دفعه
تشکر شده: 77 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط tag »

ایا میدانید قند شهد گل چه نوعی است ؟

ایا میدانید چند درصد عسل تولیدی از عسلک است؟

ایا می دانید عسلک چیست و چه نوع قندی دارد؟

ایا میدانید شکر چه نوع قندی دارد؟

ایا میدانید گرده گل چه نقش مستقیمی در کیفیت عسل دارد؟

ایا میدانید انتی اکسیدانها ودیاستازها در عسل چه هستند؟و

چگونه در عسل وجود دارند؟

غدد زنبور عسل وظیفشون چیست؟

ایا میدانید زنبور وقتی شهد وعسلک را وارد کیسه عسل خود میکند

تا برسد به کندو ونیز وقتی شهد را در کندو غلیظ میکند

چه واکنشها وموادی افزوده میشود؟

ایا خاصیت وشهرت عسل بخاطر اینکه غلیظ شده شهد گل است؟

ایا می دانید اخرین ازمایشات وتحقیقات در مورد عسل شهد و

عسل تغذیه به چه نتیجه ای رسیده؟

و صدها پرسش دیگر...................................................

بعد از جواب کامل به سوالات بالا حق دارید وارد این مبحث و انتقاد

در مورد تولید عسل شهد شوید

انهم به شرطی که للاهه خودتون عسل تغذیه تولید نکنید.................... .


وگرنه دیگه...........................................................................؟!
نمایه کاربر
Mahdi
کاربر ویژه سایت زنبورعسل
کاربر ویژه سایت زنبورعسل
پست: 230
تاریخ عضویت: دوشنبه 11 بهمن 1389, 12:00 am
محل اقامت: تهران
تشکر کرده: 28 دفعه
تشکر شده: 253 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط Mahdi »

[JUSTIFY]دونستن اینکه نام قند شکر ساکارزه یا مثلا آنزیم گلوکز اکسیداز چکار میکنه، و یا حتی دونستن فعل و انفعالاتی که توی مسیر برگشت زنبور به کندو، روی شهد اتفاق میافته و غیره خیلی خوب و کارگشاست. اما صحبت سر چیز دیگه ایه، صحبت سر جلوگیری از تقلبات غذاییه. اصلا اینهمه نگرانی که وجود داره واسه حق مشتریه بعدشم بدنامیه زنبورداراست. همه حرف سر اینه که حتی کسی بدون دونستن جواب سوالات بالا هم می تونه پاسخگوی نیاز یه مشتری باشه.
باور کنید تولید عسل تغذیه ای هیچ ایرادی نداره، خجالت نداره، چیز بدی هم نیس. تولیدش مربوط به راهیه که آدم انتخاب می کنه. من الان بعد از 7-8 سال کار توی زنبورداری میگم که میخوام جنسم درجه یک باشه حتی اگه بخاطرش لطمه بخورم، آدم دیگه ای شاید نظرش چیز دیگه ای باشه. تولید عسل تغذیه ای هم به نفع زنبورداره و هم به نفع زنبور. در بعضی نقاط ایران راهی بجز تغذیه زنبورا توی فصل عسل وجود نداره. ولی گفتم که حرف سر تفلب غذاییه. سر این نیس که این کار خوبه یا بد. زنبور مال خود زنبورداره دلش میخواد وقت اومدن شهد بهش شکر بده، احدالناسی حق نداره بهش حرفی بزنه. اما :
اگه یه نفر بیاد پیش من و بگه من 1 تن عسل 15 درصد ساکارز میخوام، من نباید بهش عسل گون 1 درصد ساکارز بدم. یعنی حق ندارم که این کار رو بکنم چون مشتری عسل تغذیه ای ازم خواسته. برعکسش هم وجود داره، اگه یکی از من عسلی بخواد که زنبور توی فصل اومدن شهد تغذیه نشده باشه من نمیتونم سرخود عسل تغذیه ای بهش بدم. حتی اگه هیچ فرقی با هم نداشته باشن.

خلاصه حرفم اینه، زنبوردار خودش میدونه با کندوی خودش چکار کنه، اما این چرخه اعضای دیگه ای هم داره، بعد از زنبوردار مشتریه وبعد از مشتری زنبوردارای دیگه، تولید عسل تغذیه ای هییییچ اشکالی نداره به دو شرط، یکی این که مشتری به همون چیزی که میخواد برسه و یکی دیگه هم اینه که با این کارِ من، اسم زنبوردارای دیگه خراب نشه، چون ما یه اجتماع 60-70 هزار نفره ایم، فقط که خودمون نیستیم.

حالا من یه سوال دارم: توی شرایط حاضر بازار و با وجود دید مشتری نسبت به بسیاری از عسل های تولیدی در کشور (متاسفانه دید منفی) چند درصد از مشتریا وقتی بدونن عسل تغذیه ایه باز اونو میخرن؟[/JUSTIFY]
مهدی اخوان مقدم - زنبوردار
نمایه کاربر
saman
مدير افتخاري تالار گفتگوي سايت زنبورعسل ايران
مدير افتخاري تالار گفتگوي سايت زنبورعسل ايران
پست: 835
تاریخ عضویت: دوشنبه 18 مهر 1390, 11:46 pm
محل اقامت: استان کرمانشاه- شهرستان پاوه.بخش نوسود
تشکر کرده: 157 دفعه
تشکر شده: 863 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط saman »

سلام
منطقه ما تا 15 مرداد یه برداشت گون داره امسال من میخام بعد برداشت گون یه برداشت تغذیه ای هم داشته باشم (البته با قیمت عسل تغذیه و اطلاع به مشتری) تا از دو نوع عسل داشته باشم از دوستان اگه کسی در مورد بهترین زمان برای گرفتن عسل تغذیه یا موارد دیگه راهنمایی کنن ممنون میشم. سوال دیگه هم اینکه میشه گفت عسلی که برای تغذیه زمستانی زنبورها میمونه کلا شکری هستش آیا امکان آسیب زدن به زنبورها با عسل کلا تغذیه ای نیستش؟
نمایه کاربر
tag
کاربر فعال سایت زنبورعسل
کاربر فعال سایت زنبورعسل
پست: 40
تاریخ عضویت: یک‌شنبه 19 آذر 1391, 9:38 pm
محل اقامت: دامغان
تشکر کرده: 115 دفعه
تشکر شده: 77 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط tag »

مشکل ما همینجاست اگه همه زنبور داران راست گو با شند ومشتری

با هر زنبور دا ر مواجه بشه یه چیز بشنوه(مثلا همه بگن عسل تغذیه

هم مفیده من هم دارم کیلویی20 تومن وعسل شهد هم دارم کیلویی50

تومن) ولی متاسفانه هر زنبور داری که تا بحال دیدم به مشتری عسل تغذیه

وشهد مخلوط به مشتری میده ومیگه 100% طبیعی ودیگر عسلها همه

تغذیه شکر و تقلبیه و بهترین زنبور وبهترین عسل برای منه

در این صورت همه مجبورند دروغ بگویند.تا عسلشون باهرنوعی فروش بره!
نمایه کاربر
mellifera
مدیر سایت زنبورعسل ایران
مدیر سایت زنبورعسل ایران
پست: 4166
تاریخ عضویت: پنج‌شنبه 25 آذر 1389, 12:00 am
محل اقامت: آذربایجان شرقی-مرند
تشکر کرده: 4565 دفعه
تشکر شده: 2798 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط mellifera »

با سلام در رابطه با تولید عسل شکری میشه از این عسل در تغذیه زمستانی و پاییره کندوها مون در مواقع اضطراری استفاده کنیم.مثلا چند تا کندومونو به این کار اختصاص بدیم با یک تیر دو نشان بزنیم.هم از این عسل برای استفاده کندوهامون استفاده کنیم و هم برای فروش.
blackbil
کاربر ویژه سایت زنبورعسل
کاربر ویژه سایت زنبورعسل
پست: 272
تاریخ عضویت: سه‌شنبه 14 آذر 1391, 12:02 am
محل اقامت: تهران
تشکر کرده: 1060 دفعه
تشکر شده: 229 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط blackbil »

من معمولاً بر اساس کارکرد زنبورها میزان تغذیه با شربت را تعیین میکنم. بدین صورت که چنانچه از اردیبهشت تا تیر کارکرد زنبورها در مقطعی دچار افت شود و یا بر اساس تجربه در برهه ای از زمان احساس کنم که شهد در طبیعت کم شده است به تغذیه مصنوعی می پردازم و تاکنون با توجه به قیمت فروش عسل تولیدی ام (فروش سال 91 به قیمت 17 تا 22 تومن در تهران) به هیچ کس نگفته ام که عسل خالص تولید میکنم. البته در منطقه ما در فصل گلدهی خرمالوی وحشی که به زبان محلی به آن "اَنبرا" گفته می شود به دلیل وفور شهد زنبورها تمایلی به خوردن شربت نشان نمی دهند.
با این حال به دلیل اینکه توی منطقه تالش و به طور عموم در گیلان و اردبیل عسل خالص به معنای واقعی و در سطح تجاری و تولید زیاد وجود ندارد، زنبورداری که در این منطقه عسل طبیعی تولید کند فروش زیادی نخواهد داشت. البته قطعاً استثناهایی وجود دارد....
Yours sincerely
taleshalmashoney

نمایه کاربر
manoto_mr
کاربر ویژه سایت زنبورعسل
کاربر ویژه سایت زنبورعسل
پست: 385
تاریخ عضویت: چهارشنبه 6 اردیبهشت 1391, 1:03 pm
محل اقامت: سبزوار-توحید شهر
تشکر کرده: 214 دفعه
تشکر شده: 432 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط manoto_mr »

با سلام .
کم کم دوستان دارن بیشتر در این باره نظر می دن خیلی خوبه .
منم همون اول گفتم بزرگترین مشکل زنبورداری ما تولید عسل تغذیه ای نیست بلکه فروش عسل تغذیه به جای عسل طبیعی هست .
پس همونطور که آقای یاوری عزیز گفتن اگه همه تولید کننده ها راست گو باشن دیگه این مشکلات پیش نمیاد و میتونیم مثل سایر محصولات دیگه عسل های مختلف با درجه بندی و کیفیت و قیمت مختلف داشته باشیم . من حتی دیدم یه نفر واسه فروش عسل طبیعی بیشتر به مشتریاش می گفت مثلا به ازای هر 5 کیلو خرید عسل طبیعی 1 کیلو عسل با کیفیت پایین تر ( عسل تغذیه ای ) بهش می داد . عسل تغذیه ای به نظر من اصلا واسه زنبوردار واجبه در صورتی که استفاده درست ازش بکنه . البته این نظر منه و نظر دوستان محترمه .
نمایه کاربر
yasna
کاربر ویژه سایت زنبورعسل
کاربر ویژه سایت زنبورعسل
پست: 282
تاریخ عضویت: پنج‌شنبه 22 تیر 1391, 11:30 am
محل اقامت: پاوه
تشکر کرده: 215 دفعه
تشکر شده: 340 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط yasna »

دوستان تولید عسل تغذیه ای لازمه بازاره این مثل مرغداریها میمونه که سال69به بعد سیرصعودی داشت اما مردم اوایل علاقه ی چندانی به مرغ پرورشی نداشتن اما با انفجار جمعیت الان در دورترین روستاهای کشور با پتانسیل بالا برای تولید مرغ طبیعی از مرغ پرورشی استفاده میشه عسل صددرصد طبیعی عسلی است که انسان درروند طبیعی زندگی زنبور دخالتی نداشته باشد واقعیت این است داروها مکملها وسایر موارد که ما انجام میدهیم عوارضی را برای کلنی در بر دارد که تا مدت زمانی اثر ان بر روی عسل نیز باقی میماند حتی مومی که در بازار موجود است 20 درصد پارافین نفتی دارد پس ما میتوانیم بگوییم که عسل تولیدی ما از لحاظ طبیعی بودن عسلیست مرغوب که حتی الامکان از دادن دارو ومشتقات دارویی خود داری شده است ودر تعریف ساده ای میتوانیم بگویم عسل شکری عسلی است که در اکثر مواقع وبا قوانین خاص ودستورات معینی کلنیها مورد تغذیه قرار گرفته اند وشایان ذکر است با این موقعیت اب وهوایی اگر کندوها تغذیه نشوندما قادربه تامین نیاز بازار نیستیم باید این را بپذیریم که در اکثر محصولات تولیدی امروز ی از گوشت لبنیات میوه جات و... به نوعی همه تغذیه ای هستند مرغ وگاو هورمونی.میوه وسیفی جات کودشیمیایی دارندو... وهیچ کس اعتراضی ندارد اگر چه منکر این نیستیم که باید از لحاظ ارگانیکی تولیدمان دارای مرغوبیت بالایی باشد ونگذاریم این همه شهد گران بها که درقران به شفاالناس معروف است را از دست بدهیم ویک نکته که خالی از لطف نیست کروموزوم زنبور16 است وسوره نحل16 سوره قران است که این اعجاز علمی قران را ثابت میکند تصویر تصویر تصویر تصویر تصویر
نمایه کاربر
tag
کاربر فعال سایت زنبورعسل
کاربر فعال سایت زنبورعسل
پست: 40
تاریخ عضویت: یک‌شنبه 19 آذر 1391, 9:38 pm
محل اقامت: دامغان
تشکر کرده: 115 دفعه
تشکر شده: 77 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط tag »

با تشکر از همه دوستان که این سکوت سرد درمورد عسل تغذیه

راشکستید وتبریک به شجاعت وصداقت همه دوستان.

امیدوارم همگی ما این روحیه را در تمام مراتب زندگی اجتمایی و

سیاسی وفرهنگی خود حفظ کرده تا از همه سکوتها وسردیهای

زمستان ایران به بهاری گرم پر از گل وشکوفه وشهد برسیم...!

وتشکر از همه کسانی که با کنایه های طنز وشیرینشان گرمای

بیشتری به این فصل دادند.!

کلا تولید عسل تغذیه باید بر پایه اصول علمی وتجربی باشد تا از یکسو

زنبور داری را تبدیل به یک حرفه لوکس وسود آور کند و از سوی دیگر به

تولیدمحصولات کندو بیشتر وباکیفیت تر بیانجامد.


باید بدانیم در تولید عسل باکیفیت وپر خاصیت اولین چیزی که مهم است

کرده گل وعملکرد زنبوران درتبدیل شربت وشهد به عسل است.

پس نمیتوان بدون این دو به عسل ناب دسترسی پیداکرد.

این بدان معنی است که اگر انسان بتواند شهد گل را بصورت مصنویی جمع اوری

کرده وغلیظ نماید نمیتواند عسل درست کند وفقط گلوکز غلیظ همان شربت قند

یا مربی شهد گل درست کرده...

برای تولید عسل تغذیه سالم واستاندارد باید همیشه

1)زنبور سالم وپر جمعیت ونژاد مناسب

2)لوازم زنبور داری وتغذیه وبرداشت عسل بهداشتی واستاندارد

3)از همه مهمتر کوچهای متعدد به مناطق باگرده وشهد باکیفیت

(پس نمیتوان در جایی که گرده وشهد کمی یافت میشود عسل تغذیه باکیفیت تولید کرد)

4)اگاهی به اصول تغذیه مصنویی مثل نوع،زمان،مقدار ونهوه تغذیه


ودیگر موارد که مجال توضیح ان در اینجا نیست در نظر گرفته شود.

چندنکته

شکر مورد استفاده در تغذیه باید بهداشتی ودرجه یک باشد از باز یافت موادی چون

اب نبات وخاک قند الوده .... نباشد وحرارت هم ندیده باشدو....

در کنار شربت برای کمک به نیاز زنبوران به پرتئین و.....باید از مکمل گرده طبیعی ومصنویی هم استفاده کرد.

شربت وگرده مصنویی باید به روشهای طبیعی و مصنویی غنی گردند (افزودن ویتامینها و مواد معدنی واب میوه هایی با

قند ومواد سازگار با بدن زنبور عسل و...)

تغذیه شهد باید در ظروف مناسب باشد تا زنبوران غرق نشوند.

مقدار تغذیه باید به اندازه مصرف کلنی داد تا فاسد وغلیظ نشود.

تغذیه در زمان وفور شهد کم یا اصلا انجام نشود تا زنبوران از شهد گلها غافل نشوند ومعمولا خودشان در اینجور مواقع

تغذیه را قبول نمی کنند.

در شربت دهی باید از اصولی تبعیت کرد که غارت صورت نپذیرد.


قابهای عسل زود به زود خالی شوند وپوکه داده شود تا از یک سو جای تخم ریزی ملکه محدود نگردد


واز سوی دیگر باخالی شدن کندو رقبت زنبوران به جمع اوری شهد گل وتغذیه کردن شربت کاهش نیابد

نژاد زنبور آرام تمایل به بچه زدن کم وتمایل به تغذیه شربط زیادوتغلیظ کردن بالا ی عسل و...


عملکرد کندوی تغذیه اولا به نژاد زنبور در مقدار تغذیه از شهد و شربت باهم است.

معمولا عملکرد زنبوران 50% است یعنی عسل تولیدی یک کندو برابر مصرف کندواست

اگر کندویی 10 کیلو عسل ذخیره کرده 10 کیلو جهت تولید ان مصرف شده در حقیقت 20 کیلو عسل تولید شده

ولی این متغییر است.

بسته به نژاد وجمعیت،دمای ورطوبت هوا ،غلظت ومقدار تولید منابع شهد،فاصله منابع اب شهد وگرده،میزان تولید وکیفیت ،غلظت

ونزدیکی منابع تولید عسلک و..............

در تغذیه اگر نکات بالا رعایت شودو هرچه منابع شهد وگرده و.............بیشتر در خارج کندو زنبوران تامین شود


رطوبت هوا کم دما ی هوانسبتا گرم (مخصوصا شبها) عملکرد تغذیه بالا میرود پس نمی توان مثلا بعد گون وآویشن در

کوهستان به تولید عسل تغذیه پر داخت چون از یک سو منابع شهد وگل در بیرون بسیار کم است ومهم ترروزومخصوصا شبها سرد است

و هر چه بخورن باید صرف گرم نگه داشتن کندو ونوزادان کنند.

ومناطق بیش از حد مرطوب هم مناسب نیست چون زنبوران نمی توانند روی کیفیت وغلظت عسل زیاد کار کنند.
درصورت رعایت نکات بالا این عسل هم برای انسان مفید است هم برای ذخیره زمستانی ودست کمی

از عسل شهد نخواهد داشت وچه بسا با خاصیت بیشتر

مثلا بادادن شربت غنی از ویتامین B دارویی معجزه اسا برای بیماران دارای کمبود این ویتامین ساخت که

بهمراتب موثر تر از استفاده مستقیم وخالص از قرص وشربت این ویتامین است.

در طب سنتی وقدیم اکثر داروهای گیاهی با عسل مخلوط وتجویز میشد که اثر مواد موثره داروی گیاهی را

صد چندان میکرد بر این اساس باتحقیق وادغام این دو صنعت میتوان به رشد وشکوفایی صنعت گیاهان دارویی

وصنعت زنبور داری کمک شایانی کرد.

مطالب گفتنی بسیاری دیگر هست که مجال آن در اینجا میسر نمی باشد


خواهشمندم با مطالعه وتحقیق اصولی علمی آگاهی خود را در این زمینه بیشتر کنیم وهمدیگر را بیشتر

راهنمایی و هوشیار سازیم.

وکمتر بر اساس تعصب وخود خواهی وعدم صداقت و.........................................................................

بحث بی فایده کنیم ...

همه کشورها به سرعت برق پیشرفت میکنن ما با تعصب وخودخواهی به یک سری پیشرفتهای

قدیمی وباستانی که انهم بیگانگان ازما آموختند(و ندزدیدند) وآن را پله پیشرفت خود کردند

هی سر کله هم میزنیم و همدیگرو متهم میکنیم.........................................................

بعد وضو گرفته نماز میخوانیم...................................................................................................

پس بهتره هر چه زود تر بی دار شده وخود را هم به خواب نزنیم ورکود و پسروی چند قرن ایرانو جبران کنیم.

برای این کا باید اول قبول کنیم که عقب موندیم



وبد جوری هم عقب موندیم



ولی میتونیم.........................................................................................................................















و...
نمایه کاربر
ehsanklop
مدير تالار گفتگوي سايت زنبورعسل ايران
مدير  تالار گفتگوي سايت زنبورعسل ايران
پست: 1211
تاریخ عضویت: دوشنبه 9 آبان 1390, 9:57 pm
محل اقامت: دزفول
تشکر کرده: 640 دفعه
تشکر شده: 1323 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط ehsanklop »

سلام
در شرایطی که بزرگترین نولید کنندگان عسل جهان با کوچهای مداوم و استفاده از ملکه های اصلاح نژاد شده کندویی بالای 100 کیلو عسل برداشت میکنن ما ایرانی ها هم به این فکر میکنیم که با دادن شکر عسل تولید کنیم .

عزیزان من زنبوردارانی رو میشناسم که تا چند سال قبل عسل شکری تولید میکردن . الان یکی یکی دارن روش کارشون رو عوض میکنن و میرن سراغ عسل طبیعی . کسانی که میگم از بزرگترین زنبورداران منطقه ما هستن . خوب چرا ؟

اصلا یه سوال : هر کیلو عسل شکری چقدر سود واسه زنبوردار داره و از هر کندو چقدر عسل شکری بدست میاد ؟ و سوال دیگه بعد از یه دوره برداشت عسل شکری جمعیت کندو چقدر افت میکنه ؟
نمایه کاربر
manoto_mr
کاربر ویژه سایت زنبورعسل
کاربر ویژه سایت زنبورعسل
پست: 385
تاریخ عضویت: چهارشنبه 6 اردیبهشت 1391, 1:03 pm
محل اقامت: سبزوار-توحید شهر
تشکر کرده: 214 دفعه
تشکر شده: 432 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط manoto_mr »

با سلام .
آقا احسان عزیز خب هدف از این مبحث همینه دیگه :
که استادانی مثل شما اگه اطلاعاتی ازاین روش دارین در اختیار دیگران بزارین.
مثلا در مورد سودش ، مقدار برداشت ، و این که گفتین افت جمعیت .
و اصلا همین که میگین خیلی ها قبلا روششون این بوده و حالا دیگه روششونو عوض کردن خب دلیلش چی بوده ؟
هدف ما هم استفاده از تجربه دیگرانه خوشحال میشم در این باره کمکم کنید شاید منم با جوابه همین سوالات قید این کارو بزنم .
ممنون تصویر
آخرین ويرايش توسط 2 on manoto_mr, ويرايش شده در 0.
نمایه کاربر
ehsanklop
مدير تالار گفتگوي سايت زنبورعسل ايران
مدير  تالار گفتگوي سايت زنبورعسل ايران
پست: 1211
تاریخ عضویت: دوشنبه 9 آبان 1390, 9:57 pm
محل اقامت: دزفول
تشکر کرده: 640 دفعه
تشکر شده: 1323 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط ehsanklop »

سلام
اقا مرتضی من قبلا هم گفتم در حد اساتید این رشته نیستم . منم یه زنبوردار تازه کار هستم یا بهتر بگم یه کاراموز زنبورداری .

اما نکته اینجاست که با قیمتی که الان عسل داره تقریبا تولید عسل طبیعی صرفه اقتصادی نداره . منظورم این نیست که سودی نداره بلکه نسبت به تورم قیمت عسل افزایش نداشته .
با این اوصاف یا باید عسل مرغوب صادر بشه یا من و شما به فکر تولید یه محصول دیگه باشیم که واسمون به صرفه باشه . اما راهش تولید عسل تغذیه ای نیست . این کار هم پر هزینه است هم پر زحمت .
ما باید به فکر تولید محصولات دیگه زنبور باشیم . نمونه اش ژله رویال هست که کیلویی فکر کنم 4 تومن باشه . البته قیمت جدیدش رو نمیدونم . یا تولید ملکه . پارسال ملکه باکره 12 تومن بود . شما تو یه کندو 30 تا پیوند بزنی و زیر قیمت بدی 10 تومن میشه 300 تومن .
دوستان ملکه نژادهای اصلاح شده رو به قیمت خیلی بالاتر هم میخرن .
اگه زحمت بکشین تعدادی کندوی جفتگیری تهیه کنین ملکه ای جفتگیری کرده قیمتش 2 تا 3 برابر هست .

من خودم شخصا میخام تمرکزم رو بچه زنبور بزارم . الان یه کندو 5 قاب با ملکه جوان بالای 100 تومن قیمت داره . پارسال من ازمایشی تو شهریور 4 تا بچه دو قاب گرفتم الان همشون 5 قاب و 4 قاب هستن . حداقل کمک رو هم بهشون کردم فقط بهشون تغذیه پاییزه شون رو دادم که به همه کندوها دادم . سال اینده میخام همین کار رو به تعداد زیاد انجام بدم .
نمایه کاربر
tag
کاربر فعال سایت زنبورعسل
کاربر فعال سایت زنبورعسل
پست: 40
تاریخ عضویت: یک‌شنبه 19 آذر 1391, 9:38 pm
محل اقامت: دامغان
تشکر کرده: 115 دفعه
تشکر شده: 77 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط tag »

باسلام

کسانی که با تولید عسل تغذیه جمعیتشان ضعیف میشه عللش

1-عدم وجود جای کافی برای تخم ریزی ملکه با پر شدن سلولها با عسل

2-کم بود گرده گل در مرتع (برای عمل اوری عسل زنبور احتیاج به پرتئین ودیگر

مواد موجود درگرده دارد )زنبور با تغذیه از گرده گل از خود مواد (انزیم وویتامین و..)

تولید میکند در کم بود گرده و مصرف ان جهت تولید عسل میتواند بر روی تخم ریزی

ملکه و پرستاران و... اثر منفی بگزارد.

پس در تولید عسل تغذیه از اصولی که قبلا گفته شد باید پیروی کرد.

قابل ذکر است تولید محصولات دیگر (ژله شاهانه،ملکه،موم و..........) بر پایه جمعیت قوی

که با شکر وگرده طبیعی ومصنویی و.....خوب تغذیه شده است.


بالا برید پایین بیاید باید به خواص عسل تغذیه که اصولی تولید میشه ایمان بیاورید!


چون اولا تمام عسلهای وجود دارد وفروخته میشود بجز موارد جزعی تغذیه است.دوما

برای پابر جایی زنبور داری واستفاده از محصولات ان ومخصوصا خدمت بسیار بسیار بزرگ گرده افشانی ناگزیر

از تقویت کلنی ها هستیم.

پس باید به فکر بالا بردن کیفیت وکمیت عسل تغذیه ودیگر محصولات کندو باشیم ودست رسی به ان را اسانتر

کنیم(با تحقیق ،ابتکاروتجربه......)


جدیدا به علت گرانی شکر

دست مزد بالای کارگر

کمبود نقدینگی زنبوردار برای خرید شکر

عدم رشد متناسب قیمت عسل با تورم به علت کاهش قدرت خرید مردم

وعسلهای تقلبی که به وفور در دست دست فروشها ارائه میشودو...

تاخیر در تبدیل محصولات به پول نقد.........................

بعضی در تغذیه زنبوران وتولید عسل تغذیه بامشکل بر خورد کردند

واین ممکن دلایل کاهش و انصراف بعضی زنبور داران در این زمینه باشد.














ن
نمایه کاربر
fara
مدير تالار گفتگوي سايت زنبورعسل ايران
مدير  تالار گفتگوي سايت زنبورعسل ايران
پست: 1404
تاریخ عضویت: جمعه 15 بهمن 1389, 12:00 am
محل اقامت: سبزوار
تشکر کرده: 249 دفعه
تشکر شده: 738 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط fara »

یک سئوال ایا شما تا به حال عسل شکری هم تولید کرد ه اید و یا برای سال اول می خواهید این کار رو بکنید و اگر تجربه ی این کار رو دارید یا به مشتری صادقانه می گویید که این عسل تغذیه ای است یا نه ؟ و اگر گفته اید واکنش ان ها چی بوده است؟
شاد زی مهر افزون
فرامرز خزاما
fkhazama@yahoo.com
نمایه کاربر
Mahdi
کاربر ویژه سایت زنبورعسل
کاربر ویژه سایت زنبورعسل
پست: 230
تاریخ عضویت: دوشنبه 11 بهمن 1389, 12:00 am
محل اقامت: تهران
تشکر کرده: 28 دفعه
تشکر شده: 253 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط Mahdi »

واقعا به نظر دوستان تولید عسل تغذیه ای یکی از راه های جبران عقب موندگی زنبورداریه ایران در برابر زنبورداری جهانه ؟! اونم توی دنیایی که داره به سمت تولید محصولات طبیعی و دست کاری نشده میره. یعنی این کار اثر بیشتری از استفاده از ملکه های اصلاح شده، استفاده از تکنیک های روز دنیا، ایجاد امکانات بیشتر جهت تسهیل کوچ و ... داره؟! واقعا هدف زنبورداری تولید عسل تغذیه ایه ؟ اونم توی کشوری که گرده افشانی اهمیتی برای باغدارا نداره! اونم توی فضایی که به لطف دوستان، مشتری حتی به عسل 100 درصد طبیعی هم اعتماد نمی کنه! مشکلات تولید عسل تغذیه ای کمتر از تولید عسل طبیعی نیست. میگین که برای تولید عسل تغذیه ای نیاز به کندوی قوی، محیط پر گرده و ... نیاز داریم، زنبورداری که همه اینا رو در اختیار داشته باشه چه دلیلی داره تا عسل غیر طبیعی تولید بکنه؟
من قبلا هم گفتم همه زنبوردارا آزادن که هر نوع عسلی که میخوان تولید بکنن حتی عسل تغذیه ای، اما حرف من به این معنی نیست که تولید عسل شکری راه جدیدی توی زنبورداریه که تابحال کشف نشده.
این جمله که "بالا برید پایین بیاید باید به خواص عسل تغذیه که اصولی تولید میشه ایمان بیاورید!" منو به فکر واداشت، منظور از تولید اصولی عسل تغذیه ای هرچی که باشه نباید فراموش کنیم که محصول تغذیه ای دربرابر عسل طبیعی هیچ جایگاهی نداره و باید بگم که من و خیلی از زنبوردارای دیگه به تولید عسل طبیعی ایمان آوردیم.

"برای پابر جایی زنبور داری واستفاده از محصولات ان ومخصوصا خدمت بسیار بسیار بزرگ گرده افشانی ناگزیر از تقویت کلنی ها هستیم." این جمله کاملا درسته ولی یه سوال، تقویت کلنی ها با استفاده از شکر چه ربطی به تولید عسل تغذیه ای داره؟

"چون اولا تمام عسلهای وجود دارد وفروخته میشود بجز موارد جزعی تغذیه است." این حرف خیلی جای فکر داره، به نظر شما میشه به اکثریت زنبوردارای ایرانی این تهمت رو زد؟ یه مشکلی که هست اینه که یه بخش زیادی از عسل های موجود توی بازار خارجیه (عسل چینی). درضمن همین تفکر تولید عسل تغذیه ای بوده که به کیفیت عسل های داخلی ضربه زده. یعنی 10 تا زنبوردار تولید کننده عسل طبیعی 20 تن تولید دارد ولی یه زنبوردار شکری 20-30 تن عسل تغذیه ای تولید میکنه. در نتیجه بازار پر از عسل تقلبیه.

در رابطه با سود کار طبیعی هم باید بگم که سود و زحمت تولید عسل طبیعی خیلی خیلی بیشتر از تولید عسل تغذیه شده با شکره. در واقع توی عسل طبیعی بیشتر نیاز به فکر و کاردانی زنبوردار احساس میشه ولی توی تولید عسل تغذیه ای بیشتر نیاز به کار فیزیکی و زحمت زنبوردار داریم.
مهدی اخوان مقدم - زنبوردار
نمایه کاربر
fara
مدير تالار گفتگوي سايت زنبورعسل ايران
مدير  تالار گفتگوي سايت زنبورعسل ايران
پست: 1404
تاریخ عضویت: جمعه 15 بهمن 1389, 12:00 am
محل اقامت: سبزوار
تشکر کرده: 249 دفعه
تشکر شده: 738 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط fara »

در تولید عسل تقلبی فقط با دروغ می شود ان را به فروش رساند و اگر به مشتری راستش گفته شود فروختنش بسیار سخت خواهد بود هر چند ارزونتر فروخته شود.
شاد زی مهر افزون
فرامرز خزاما
fkhazama@yahoo.com
نمایه کاربر
apis
بهترین کاربر سایت زنبورعسل
بهترین کاربر سایت زنبورعسل
پست: 177
تاریخ عضویت: سه‌شنبه 13 تیر 1391, 3:41 pm
محل اقامت: ساري
تشکر کرده: 79 دفعه
تشکر شده: 224 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط apis »

با اجازه من هم می خوام یه چند جمله ای در مورد این مبحث بگم
همونطور که دوستان می دونن بنده خیلی سال نیست که زنبورداری رو شروع کردم
در ابتدای این راه هم برای این که تعداد کندوهام رو زیاد کنم نیاز داشتم که کندوهام رو دائماً تغذیه کنم
خب همیشه یه برداشت مختصری هم داشتم
موقع فروش وقتی به مشتری ها می گم این عسل توش شکر قاطی شده فکر می کنن هیچ فایده ای نداره و حتی حاضر نیستند به قیمت شکر اونو بخرند
تمام این مبحث رو خوندم و واقعیتش یه خورده خنده ام گرفت
آخه وقتی شما به مشتری بگی این عسل توش شکر قاطی هست اولین سوالی که مشتری می پرسه می گه " این عسل هست یا شکر ؟"

حتما می دونید که مصرف عسل به خاطر وجود قند های طبیعی توصیه میشه

زندگی بالا و پایین زیاد داره ولی از همه مهمتر اینه که وقتی اون پایین ها هستی یه کاری نکنی که آبروت بره
در تولید عسل تغذیه ای به نظرم بهترین مشتری هاش زنبوردار ها باشن نه افراد عادی

یه جمله تو پرانتز "" خودمونیم عسل طبیعی یه چیز دیگه اس ""تصویر
زندگی شهد گل است که زنبور زمان می خوردش
آنچه می ماند عسل خاطره هاست
نمایه کاربر
ahmad5
کاربر ویژه سایت زنبورعسل
کاربر ویژه سایت زنبورعسل
پست: 211
تاریخ عضویت: جمعه 23 تیر 1391, 11:54 pm
تشکر کرده: 6 دفعه
تشکر شده: 255 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط ahmad5 »

با تشکر از اقا مهدی . من که تا حالا ندیدم کسی دنبال عسل شکری بگرده ، همین عسل طبیعی رو هم که میخوای به مشتری بدی باید صد تا دلیل ومدرک و ... بیاری که ثابت کنی 100درصد طبیعیه ، چه برسه که بگی عسل شکریه.
دوری و دوستی
نمایه کاربر
tag
کاربر فعال سایت زنبورعسل
کاربر فعال سایت زنبورعسل
پست: 40
تاریخ عضویت: یک‌شنبه 19 آذر 1391, 9:38 pm
محل اقامت: دامغان
تشکر کرده: 115 دفعه
تشکر شده: 77 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط tag »

همانطور که قبلا گفتم کسانی که علاقه و اعتقاد راسخ به تولید عسل شهد دارند

کسی مانع فعالییت گرانبهایشان نیست.

بله درسته بیشتر مشتریها اگر بگی در تولید عسل از شکر هم تغذیه کردند مشتری

نمیخره میره سراغ کسی که قسم بخوره طبیعیه حالا به راست یا به دروغ........

اگه عسل طبیعی میفروشید نگید فلانی که عسل تغذیه تولید میکنه عسلش شکره

تقلبی و اشغاله..............

حد اقل باید گفت عسل تغذیه هم بی خاصیت نیست....فقط برای دیابتی توصیه نمیشود.

من دنبال اینم که عسل تغذیه هم مثل سایر کالا ها تولید انبوه مثل مرغ گوشتی تخم مرغ

صنعتی ، کره وروغن گیاهی وحتی شکر جا بیافتد. تا مجبور نشیم دروغ بگیم.

ولی روی شیشه عسل تغذیه ننویسیم 100% شهد گل طبیعی

حال اگه عسل تغذیه تقلبیه چرا با برند وکد بهداشت وتجاری اراعه میشود.

اینجا جای همفکری است واستفاده از تجربیات نه جای متهم کردن هم...

من سه ساله دارم کندوهامو زیاد میکنم وتغذیه شکرهم به وفور دارم هزینه کارگر هم به تهیه تانکر

هم زن اتو ماتیک ولوله کشی به کندوها کم کردم وکندوهامو چند کوچ به نواحی پر گل وشکوفه

میدم زمانی که شهد زیاد باشد خود زنبورا تغذیه نمیکنند .

از هر کندو 2 بچه و20 کیلو عسل میگیرم.

قبل تولید عسل تغذیه برای فروش عسل مشکل پیدا کردم

اولا عسل 100% شهد من تیره با بوی غلیظ کدربود و ظاهر خوبی نداشت وچون زیاد در انبار میموند

شکرک میزد.

بعد تغذیه کمی شکر برای تقویت زنبورام رنگ وطعم عسل ملایم وشفافتر شد ومشتریها این عسل

را ترجیه دادند ولی بهشون گفتم تغذیه شکر هم دارن ولی از خواص ان نیز گفتم

مشتری هام خیلی کم شد فقط انهایی که سواد کمتری داشتند +چند بامعلومات ولی دهن بین

انهایی که با سواد بودن حتی توصیه کردند از مواد مغذی وویتامینها نیز میتوانم استفاده کنم.

مشکل اینجا بود که دیگر زنبور داران که خود هم شکر استفاده میکردند دروغ میگفتن و مشتری رو بسیار جذب میکردند......

راه حل من این بود وهست که عسلامو یک جا به عمده خرها ودیگر زنبور داران میفروشم 20 تومن و انها جلوی

چشمم جزعی45وکلی25 تا30 میفروشم.

شده 5تن عسلم یک سال مونده برای راست گویی ولی دلالان و دیگر زنبور داران که چند کلنی داشتند یا فقط قبلا زنبور

داشتند.ومشتری در خونه داشتن بردن والعان 60 کیلو بیشتر ندارم هر چند چک 6 ماه 10 ماه میدن ولی سوختی نداره.
نمایه کاربر
Mahdi
کاربر ویژه سایت زنبورعسل
کاربر ویژه سایت زنبورعسل
پست: 230
تاریخ عضویت: دوشنبه 11 بهمن 1389, 12:00 am
محل اقامت: تهران
تشکر کرده: 28 دفعه
تشکر شده: 253 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط Mahdi »

[JUSTIFY]من که به شخصه کسی رو متهم نمی کنم ولی دلایلی که شما دوست گرامی برای دادن شکر به منظور تولید عسل میارین برای من قابل قبول نیست. توی این چند سال زنبورداری من پیش خیلی از زنبوردارا کار کردم و پای صحبت خیلی از اساتید و افراد مطلع نشستم و تمام سعی ام براین بوده که اگر حرفی منطقی بود بهش عمل کنم. تقریبا تمام روش های روز زنبورداری دنیا رو توی زنبورستانم آزمایش کردم، از همه نژاد ها توی زنبورستانم داشتم. اینا رو گفتم برای اینکه بدونین با من تعصب خاصی روی نژادی، روشی یا عسل خاصی ندارم. دوستانی که من رو میشناسن میدونن که من معمولا توی بحثا دخالت نمیکنم، ولی هدفم از شرکت کردن توی این بحث، روشن شدن حقیقت برای خودمه.
راه حل فروش عسل هایی که بازار پسندی خوبی ندارن تولید عسل شکری نیست، یکی از راه حلاش کوچه، یکی دیگه ش مخلوط کردن عسلا با همه و کلی راهای دیگه. به نظر من این دلیل قانع کننده نیست دوست عزیز.
افرادی که به شما توصیه کردن که به شربت ویتامین و مواد مفید دیگه اضافه کنید باید به دو مساله توجه کنند:
یک) اگه ما به زنبورا شهد ویتامیه بدیم. ویتامین هایی مث ویتامین های گروه ب که محلول در آب هستن هم به عسل انتقال پیدا میکنن یا نه؟ اینو شما آزمایش کردین؟ در مورد مواد دیگه چطور؟ (لطفا اگه مقاله یا مطلبی در موردش دارین به من هم بدین تصویر)
دو) دادن ویتامین های محلول در آب به مقدار زیاد موجب اسهال و دادن ویتامین محلول در چربی به مقدار زیاد هم موجب ویتامینوز میشه. دادن مواد معدنی به مقدار زیاد هم موجب رسوب کردن این مواد در بدن زنبورها و اختلالات عملکردی میشه.

[/JUSTIFY]
مهدی اخوان مقدم - زنبوردار
نمایه کاربر
Taherkhani
بهترین کاربر سایت زنبورعسل
بهترین کاربر سایت زنبورعسل
پست: 124
تاریخ عضویت: دوشنبه 12 اردیبهشت 1390, 5:23 pm
محل اقامت: تاکستان
تشکر کرده: 99 دفعه
تشکر شده: 142 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط Taherkhani »

خیلی ممنون از دوستانی که به صراحت و شفاف نقطه نظراتشون رو در خصوص این موضوع اعلام میکنن.
هر کسی به نحوی به فعالیت زنبورداری و تولید و بازاریابی عسل نگاه میگنه و کارهاش رو بر مبنای اون جلو میبره.
ضمن تأیید صحبتهای آقا مهدی عزیز (خلاصه مطلب) :
Mahdi نوشته شده:[JUSTIFY]باور کنید تولید عسل تغذیه ای هیچ ایرادی نداره، خجالت نداره، چیز بدی هم نیس. تولیدش مربوط به راهیه که آدم انتخاب می کنه.[/JUSTIFY][JUSTIFY] من الان بعد از 7-8 سال کار توی زنبورداری میگم که میخوام جنسم درجه یک باشه حتی اگه بخاطرش لطمه بخورم، آدم دیگه ای شاید نظرش چیز دیگه ای باشه.
خلاصه حرفم اینه، زنبوردار خودش میدونه با کندوی خودش چکار کنه، اما این چرخه اعضای دیگه ای هم داره، بعد از زنبوردار مشتریه وبعد از مشتری زنبوردارای دیگه، تولید عسل تغذیه ای هییییچ اشکالی نداره به دو شرط، یکی این که مشتری به همون چیزی که میخواد برسه و یکی دیگه هم اینه که با این کارِ من، اسم زنبوردارای دیگه خراب نشه، چون ما یه اجتماع 60-70 هزار نفره ایم، فقط که خودمون نیستیم.

حالا من یه سوال دارم: توی شرایط حاضر بازار و با وجود دید مشتری نسبت به بسیاری از عسل های تولیدی در کشور (متاسفانه دید منفی) چند درصد از مشتریا وقتی بدونن عسل تغذیه ایه باز اونو میخرن؟[/JUSTIFY]

به نظر من هم اینکه عسل شکری تولید کنیم اصلا عیب نیست. اما چیزی که مهمه صداقت با مشتری هست. شما باید نیاز مشتری رو بشناسی .
اگه میتونی برای عسل شکری مشتری داشته باشی، خب این خیلی خوبه. ولی به شرطی که مشتری دقیقا بدونه چه چیزی رو داره از شما میخره. از طرفی شما ممکنه عسل رو بطور عمده به دلال بدی، به اونم میگی که شکر داره و با قیمت مناسبی هم ازت بخره، اما این عسل نهایتا به اسم عسل طبیعی به دست مشتری نهایی و مصرف کننده میرسه.

خیلی ها هستن که فقط عسل طبیعی خالص رو می خوان. با هر قیمتی که باشه تهیه میکنن. شاید سالی 1 کیلو عسل بخره ولی ترجیح میده 1 کیلو عسل خالص بخره تا 5 کیلو عسلی که حتی خیلی خیلی کم توش شکر هست. چه برسه به عسل تغذیه ای و با شکر زیاد.

من فکر نمیکنم دوستانی که عسل تغذیه ای تولید میکنن، خودشون تو برنامه غذایی روزانه این عسل رو جایگزین عسل طبیعی کنن. تصویر

البته خب افراد زیادی هم هستن که شاید بودجه و درآمد کافی برای تهیه عسل گرون قیمت و کاملا طبیعی رو ندارن. عسل تغذیه ای میتونه راه حل مناسبی برای این قشر جامعه باشه.
به هر حال من معتقدم وقتی با جانوری با این قداست و عظمت که لیاقت داشته اسمش تو قرآن بیاد سرو کار داریم، باید به احترامش رعایت خیلی چیزا رو بکنیم ، یکی اینکه:
محصول ما به هر شکل و روش و نوع و خصوصیتی میتونه تولید شده باشه، فقط باید با مشتری صادق بود. تصویر
تصویر
آخرین ويرايش توسط 1 on Taherkhani, ويرايش شده در 0.
نمایه کاربر
salman
کاربر فعال سایت زنبورعسل
کاربر فعال سایت زنبورعسل
پست: 28
تاریخ عضویت: سه‌شنبه 21 آذر 1391, 1:45 pm
محل اقامت: اصفهان
تشکر کرده: 56 دفعه
تشکر شده: 43 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط salman »

tag نوشته شده:باسلام

کسانی که با تولید عسل تغذیه جمعیتشان ضعیف میشه عللش

1-عدم وجود جای کافی برای تخم ریزی ملکه با پر شدن سلولها با عسل

2-کم بود گرده گل در مرتع (برای عمل اوری عسل زنبور احتیاج به پرتئین ودیگر

مواد موجود درگرده دارد )زنبور با تغذیه از گرده گل از خود مواد (انزیم وویتامین و..)

تولید میکند در کم بود گرده و مصرف ان جهت تولید عسل میتواند بر روی تخم ریزی

ملکه و پرستاران و... اثر منفی بگزارد.

پس در تولید عسل تغذیه از اصولی که قبلا گفته شد باید پیروی کرد.

قابل ذکر است تولید محصولات دیگر (ژله شاهانه،ملکه،موم و..........) بر پایه جمعیت قوی

که با شکر وگرده طبیعی ومصنویی و.....خوب تغذیه شده است.


بالا برید پایین بیاید باید به خواص عسل تغذیه که اصولی تولید میشه ایمان بیاورید!


چون اولا تمام عسلهای وجود دارد وفروخته میشود بجز موارد جزعی تغذیه است.دوما

برای پابر جایی زنبور داری واستفاده از محصولات ان ومخصوصا خدمت بسیار بسیار بزرگ گرده افشانی ناگزیر

از تقویت کلنی ها هستیم.

پس باید به فکر بالا بردن کیفیت وکمیت عسل تغذیه ودیگر محصولات کندو باشیم ودست رسی به ان را اسانتر

کنیم(با تحقیق ،ابتکاروتجربه......)


جدیدا به علت گرانی شکر

دست مزد بالای کارگر

کمبود نقدینگی زنبوردار برای خرید شکر

عدم رشد متناسب قیمت عسل با تورم به علت کاهش قدرت خرید مردم

وعسلهای تقلبی که به وفور در دست دست فروشها ارائه میشودو...

تاخیر در تبدیل محصولات به پول نقد.........................

بعضی در تغذیه زنبوران وتولید عسل تغذیه بامشکل بر خورد کردند

واین ممکن دلایل کاهش و انصراف بعضی زنبور داران در این زمینه باشد.


تصویر
ن
سلام به همه دوستان و به آقای یاوری عزیز من چند نکته به نظرم رسید و چند سوال که از آقای یاوری داشتم

در ابتدا باید بگم که اگه شما به کندویی صرفا شکر بدی و بگذاری کاملا این شکر را زنبور عملیات روش انجام بده که به اصطلاح میگن عسل رسیده است این عسل طبیعی ساخت زنبور بوده و در صورتی که مشتری از خواص اون مطلع باشه و منبع تولید اون را که شکر باشه بدونه و بخره کالای به نظر من متوسط و قابل قبولی برای بازار اقتصادی ضعیف داخل

است حالا شما برای اینکه این شربت داده شده به زنبورا خوب برسه، باید حد اقل 7 تا 10 روز صبر کنی و شربت ندی و بعد این عسل تغذیه ای را استخراج کنی و یا اونقدر به کندو شربت بدی تا ملکه دیگه جایی برای تخمریزی نداشته باشه تا زنبورای پرستار بیکار بشن و شروع به رسوندن عسل کنن و قابی از این عسل قابل برداشته که زنبورا حداقل شروع به

پولک گذاری روی اون قاب کرده باشن از این دو روش حتما روش دوم را باید انتخاب کنی چون در روش اول حداکثر 5 کیلو عسل تغذیه ای از هر کندو برداشت میشه که کارگر زیادی میحواد و مقرونه به صرفه نیست و اگه زود زود برداشت کنی که عسل تغذیه ای نرسیده باشه دیگه هم تغلبی هستش به خاطر آب زیاد و هم احتمال ترش شدن اون زیاده در روش دوم هم که خودت قبول داری ملکه کمتر تخم میزاره و کندو به مراتب ضعیفتر میشه و چون زنبور کمتر به صحرا میره و گرده کمتری میاره از سلامت جسمی کمتری برخورداره و چون

قوی نیست مستعد بیماریها میشه پس فکر کنم این کندو احتمال نابودیاش به وسیله امراض و یا گرسنگی پروتوئینی (گرده) و یا سرمای زمستان بیشتره، نکته دومی که به نظر من میرسه درسته در کشوری که ما زندگی میکنیم هر از چند سالی و یا هرساله با خشکسالی و بیماریها و ... دست به گریبانیم ولی به علت تنوع فلور گیاهی و خشکی هوا یکی از

بهترین تولید کنندگان عسل هستیم و عسلهای متنوعی را به بازار عرضه میکنیم از عسل آویشن تا عسل کنار و عناب و زرشک و اکالیپتوس و... من در سال 82 در شهر بیرجند خراسان جنوبی دانشجو بودم و زنبورداری را شروع کردم در این استان زرشک و عناب و زعفران کاشت غالب منطقه هست جالبه بدونید که در خوشکسالیها حتی این درخت عناب در حدود 25 تا 30 روز گل داره و زنبور، عسل قرمز رنگ و بسیار مطبوع و با رطوبت پایینی را از اون میاره که تمام فامیل که از اون عسل خریدند هنوز بعد از 10 سال سراغ اون عسل را

میگیرن و ازش تعریف میکنن
نکته دیگه اینکه درآمدی که حاصل از گرده افشانی عاید کشاورز و کل اجتماع میشه چند صد برابر پولی که من و شما میخواهیم از فروش عسل طبیعی یا تغذیه ای ببریم و حالا با دادن شربت به کندوها راه گرده افشانی را با بیرون نرفتن زنبورا و یا کاهش کوچها به منظور تولید عسل طبیعی بیشتر میبندیم که صدمه این قسمت بیشتر از همه اون صدمات به کندو و زنبورداری است
نکته دیگر اینکه حال فرض کنیم شما عسل تغذیه ای را در کشور جا انداختید و فروختید و همان گونه که الان جامعه تقریبا از این عسل تغذیه ای پر شده پر بشود آیا میشود اونو صادر کرد چون بالاخره هر صنعتی باید رشد کنه و از دروازه های مملکت خارج و صادر بشه تا موفقیت داشته باشه وگرنه بازار داخل مثل سیب زمینی اشباع شده و لاجرم در سالهای آتی باید به قیمت پایینتری فروخته بشه و این تا جایی ادامه پیدا میکنه که عسل تغذیه ای تولیدش مقرون به صرفه نخواهد بود و مطمئنم که بازار های جهانی همانگونه که از خرید اقلامی مثل زعفران و پسه و ... به خاطر تقلب و پیازو سیب زمینی و غیره به خاطر استفاده بی رویه از سم در تولیدشان خود داری میکنند بازار ضعیف صادرات عسل ایران نیز با تولید این عسل، کمرنگتر و کمرنگتر خواهد شد
حال انتخاب با شماست هر چقدر به شربت خود ویتامین A وB و ... اضافه کنی عسل طبعیی نمیشه که با وجود این میتامینها به خاطر وجود گرده و خیلی قندهای مفید برای بدن که به این راحتی نمیشه ساخت و مواد ناشناخته ای که داره بو علی سینا بادارواش تجویز میکرده نه به خواطر اینکه ویتامین عسل کم بوده تا گیاه دارویی جبرانش کنه، که اگه اینجوری بود با خربزه تجویزش میکرد که سرشار از ویتامین و مواد معدنیه! و هر گاه چند نوع گیاه دارویی را با ماده ای تجویز کنند نشان از آن داره که اون ماده(عسل طبیعی ) باعث اثر بخشی و جذب بهتر داروی گیاهی میشده و اگه شما کتاب زنبور عسل هر موالفی را مطالعه کنی توش نوشته که عسل آویشن برای فلان مریضی و عسل آفتاب گردان برای فلان مریضی و ... خوبه، عسل کوهستان برای دیابتی ها خوبه و ... سوال من اینه که عسل تغذیه ای برای چی خوبه ؟ البته من شخصا عسل تغذیه ای را بر عسل وارداتی از چین ترجیح میدم چون طبیعیه و بین شکر و قند و اون برای مصرف حتما عسل تغذیه ای را ترجیح میدم
و سوال دوم من اینه که اگه به مردم و نه عمده خری (که این عسل را به اسم شهد گلها به دست مردم میده ) بگین که عسل شما تغذیه ای هست آیا نمی پرسه یعنی چه؟ و بعد که براش توضیح دادین که شکر به زنبورا دادین اون وقت از شما به جای عسل آفتابگردان و عسل آویشن که خواصشون در کتابها اومده میخره ؟
و اگه شما جواب بدین که به عمده فروش میدین آیا فکر نمیکنید این محصول به دست یه مریض تازه عمل کرده و یا یه دیابتی که دکتر بهش گفته عسل طبیعی بخور بیفته ؟
نمایه کاربر
fara
مدير تالار گفتگوي سايت زنبورعسل ايران
مدير  تالار گفتگوي سايت زنبورعسل ايران
پست: 1404
تاریخ عضویت: جمعه 15 بهمن 1389, 12:00 am
محل اقامت: سبزوار
تشکر کرده: 249 دفعه
تشکر شده: 738 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط fara »

اگه قرار بود با اضافه کردن ویتامین ها به عسل تغذیه ای ان را به حد قابل قبولی برسانیم از فردا حتی کار خانه های مربا سازی هم می توانستند با اضافه کردن ویتامین ها عسل به مرباشان ادعا ککنند که مربا هاشان همان عسل است! حتی مشتری مشتری نیاز نبود همین قدر هم هزینه کند قرص انواع ویتامین ها در داروخانه ها موجود است با هزینه بسیار کمتر می تواند ان را نوش جان کند.
شاد زی مهر افزون
فرامرز خزاما
fkhazama@yahoo.com
نمایه کاربر
ehsanklop
مدير تالار گفتگوي سايت زنبورعسل ايران
مدير  تالار گفتگوي سايت زنبورعسل ايران
پست: 1211
تاریخ عضویت: دوشنبه 9 آبان 1390, 9:57 pm
محل اقامت: دزفول
تشکر کرده: 640 دفعه
تشکر شده: 1323 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط ehsanklop »

سلام
دوستان گفتن واسه غنی شدن عسل تغذیه ای بهش ویتامین اضافه کنین . تو یه مقاله دیدم که عسل طبیعی حاوی مقادیر قابل توجهی مواد رادیو اکتیو مثل رادیوم هست که همین باعث خاصیت ضد سرطانی اون میشه . حالا فرض کنیم ویتامینشو به شربت شکر اضافه کردین . اینو چیکارش میکنین .
نکنه میخاین کنار زنبورستانتون نیروگاه هسته ای احداث کنین ؟؟؟؟؟؟؟ تصویر
نمایه کاربر
barbod-beee
کاربر ویژه سایت زنبورعسل
کاربر ویژه سایت زنبورعسل
پست: 302
تاریخ عضویت: دوشنبه 18 فروردین 1393, 11:27 am
تشکر کرده: 27 دفعه
تشکر شده: 153 دفعه
تماس:

Re: تالار مخصوص تولید کنندگان عسل تغذیه ای

پست توسط barbod-beee »

ehsanklop نوشته شده:سلام
دوستان گفتن واسه غنی شدن عسل تغذیه ای بهش ویتامین اضافه کنین . تو یه مقاله دیدم که عسل طبیعی حاوی مقادیر قابل توجهی مواد رادیو اکتیو مثل رادیوم هست که همین باعث خاصیت ضد سرطانی اون میشه . حالا فرض کنیم ویتامینشو به شربت شکر اضافه کردین . اینو چیکارش میکنین .
نکنه میخاین کنار زنبورستانتون نیروگاه هسته ای احداث کنین ؟؟؟؟؟؟؟ تصویر

من تعجب می کنم با وجودی که بیشتر زنبوردارای ما تولید عسل تغذیه ای دارند باز هم این حرفا در کار است. ببینید عسل کاملا طبیعی خواص خوب زیادی دارد قبول. ولی مردم مربا را هم دوست دارند و می خورند. حالا عسل تعذیه ای هم خواصی دارد هر چند خیلی خیلی کمتر از عسل طبیعی. اگر شما این عسل را به عنوان عسل خالص نفروشی خوب به نظرم اشکالی ندارد.
[CENTER][B][COLOR=#FF0000]باید کاری کنیم درصد ساکاروز روی همه بسته بندی ها با نظارت دولت یا اتحادیه نوشته بشه. این هم به نفع عسل تغذیه هست هم عسل خالص و به ضرر عسل تقلبی [/COLOR][/B][/CENTER]
موضوع جدید ارسال پست

چه کسی حاضر است؟

کاربران حاضر در این انجمن: Google [Bot] و 0 مهمان