دیدگاه اقای مدیر کل وزارت جهاد و کشاورزی
مدیر انجمن: mellifera
- hpolo
- کاربر فعال سایت زنبورعسل
- پست: 75
- تاریخ عضویت: شنبه ۲۰ اسفند ۱۳۹۰, ۸:۵۴ ق.ظ
- محل اقامت: لرستان
- تشکر کرده: 26 دفعه
- تشکر شده: 50 دفعه
- تماس:
دیدگاه اقای مدیر کل وزارت جهاد و کشاورزی
[HIGHLIGHT=#ffffff][JUSTIFY]در حالیکه زنبورداران از کاهش 70 درصدی تولید عسل به علت گرما و ریزگردها خبر می دهند وزارت جهاد کشاورزی این مسئله را مهم نمی داند و می گوید عسل نان ومرغ مردم نیست که کاهش آن نگران کننده باشد .[/JUSTIFY][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#ffffff][/HIGHLIGHT][HIGHLIGHT=#ffffff][JUSTIFY]آخر همه شیرینی هاست ، مایعی غلیظ که طعم شیرین را مانندش می دانند حاصل تلاش نوعی زنبور و غذایی که باید ذخیره کند اما به کام آدمیان شده آنقدر درباره فوایدش گفته اند که حالا پیدا کردن عسل اصل به کاری سخت تبدیل شده است ، عسل هایی که حاصل عرق ریختن زنبورها باشد این روزها کمیاب شده است تا جایش را آب و شکر ها و شکلات غلیظ بگیرد بااین حال جمعیت زنبورها در ایران کم نیست ، چهارمین جمعیت زنبور جهان . [/JUSTIFY][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#ffffff][/HIGHLIGHT][HIGHLIGHT=#ffffff][JUSTIFY]طرفدارانش کم نیستند آنهایی که وعده صبحانه عسل می خورند یا این روزها که مخلوط آب لیمو وعسل به شربتی معروف برای رفع عطش و درمان سرما خوردگی معروف شده است البته اگر عسل واقعی پیدا کنند .[/JUSTIFY][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#ffffff][/HIGHLIGHT][HIGHLIGHT=#ffffff][JUSTIFY]مدیر عامل اتحادیه سراسری زنبورداران گفت : بعد از کشور چین ما رتبه چهارم هستیم یعنی در حدود 5 الی 6 میلیون کندو داریم اما از لحاظ تولید رتبه یازدهم هستیم .[/JUSTIFY][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#ffffff][/HIGHLIGHT][HIGHLIGHT=#ffffff][JUSTIFY]عفت رئیسی سرحدی گفت : ما در سال گذشته از هر کندو در حدود 11 کیلوگرم برداشت داشتیم که در مجموع 50 هزار تن عسل طبیعی برداشت داشتیم که برای ما راضی کننده بود .[/JUSTIFY][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#ffffff][/HIGHLIGHT][HIGHLIGHT=#ffffff][JUSTIFY]تولید کنندگان عسل می گویند که تولیدشان خیلی کم شده است ، داغی هوای تابستان فقط نفس آدمها را بند نیاورده ، زنبورها را هم از نفس انداخته است .[/JUSTIFY][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#ffffff][/HIGHLIGHT][HIGHLIGHT=#ffffff][JUSTIFY]مدیر عامل اتحادیه سراسری زنبورداران گفت: متاسفانه به علت اینکه سال گذشته بارش های برفی خوبی نداشتیم و بهار و تابستان مصادف شد با بادهای موسمی و وجود ریزگرد بادها باعث شد که کلاَ منابع شهد زودتر از موعد خشک شود و براساس گزارش هایی که به ما رسیده خیلی از استانها اکثرا برداشتی نداشتند یا استانهای مثل کردستان ، لرستان ، بخشی از آذربایجان غربی ، اصفهان ، چهارمحال بختیاری ، مازندران و البرز هم که برداشت داشتند در هر کندو توانستند فقط 2 کیلو گرم برداشت داشته باشند .[/JUSTIFY][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#ffffff][/HIGHLIGHT][HIGHLIGHT=#ffffff][JUSTIFY]رئیسی سرحدی افزود: در حدود 90 درصد استانهای ما امسال برداشتی نداشتند که این امر باعث کاهش 70 درصدی تولید عسل در کشور شده است .[/JUSTIFY][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#ffffff][/HIGHLIGHT][HIGHLIGHT=#bfbfbf]رضا ترکاشوند مدیر کل دفتر طیور وزنبور عسل در وزارت جهاد و کشاورزی در این رابطه گفت : کاهش تولید عسل مسئله مهمی نیست وکمبود احتمالی عسل نان و مرغ مردم نیست که نگران کننده باشد .[/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#ffffff][/HIGHLIGHT][HIGHLIGHT=#ffffff][JUSTIFY]رئیسی سرحدی گفت : بعضی ها فکر می کنند اگر مردم عسل نخورند چه اتفاقی می افتد ، نگاه به مصرف به عسل یک نگاه اعتقادی و شفا بخش است و در تمام جهان زنبور عسل به عنوان حشره گرده افشان که نقش ارزنده ای در ارتقاء کیفی و کمی محصولات دامی ، باغی ، زراعی و حفظ مراتع و در یک کلام حفظ اکوسیستم دارد، آنجا جای نگرانی سایر تولیدات بخش کشاورزی را شاهد خواهیم بود.[/JUSTIFY][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#ffffff][/HIGHLIGHT][HIGHLIGHT=#ffffff][JUSTIFY]برخی ها آن را به دارو تشبیه می کنند خیلی ها هم آن را جایگزین قند وشکر کرده اند ،حالا اگر تولید عسل کم شود شیرین کننده های مصنوعی وطبیعی دیگر پای به سفره ها می گذارند .[/JUSTIFY][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#ffffff][/HIGHLIGHT][HIGHLIGHT=#ffffff][JUSTIFY]داروی بدون جایگزین و یا جایگزینی برای قند وشکر ، غذایی مطبوع و طبیعی که دست کم در مقوی بودنش بحثی نیست .[/JUSTIFY][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#ffffff][/HIGHLIGHT][HIGHLIGHT=#ffffff][JUSTIFY]یک متخصص تغذیه در این باره گفت : عسل یک ماده غذایی با ارزش است ولی آن چیزی که به آن نسبت می دهند بیراه است ، مثلا می گویند ویتامین دارد ما از عسل ویتامین نمی گیریم به هر حالت به عنوان یک قند طبیعی که یک مقدار آرامبخش است می تواند جای قند و شکر را پر کند لذا کالری همان است و تعریفی که از عسل می کنیم نباید اغراق آمیز باشد .[/JUSTIFY][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#ffffff][JUSTIFY]لینک خبر[/JUSTIFY][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#ffffff][/HIGHLIGHT][HIGHLIGHT=#ffffff][JUSTIFY]آخر همه شیرینی هاست ، مایعی غلیظ که طعم شیرین را مانندش می دانند حاصل تلاش نوعی زنبور و غذایی که باید ذخیره کند اما به کام آدمیان شده آنقدر درباره فوایدش گفته اند که حالا پیدا کردن عسل اصل به کاری سخت تبدیل شده است ، عسل هایی که حاصل عرق ریختن زنبورها باشد این روزها کمیاب شده است تا جایش را آب و شکر ها و شکلات غلیظ بگیرد بااین حال جمعیت زنبورها در ایران کم نیست ، چهارمین جمعیت زنبور جهان . [/JUSTIFY][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#ffffff][/HIGHLIGHT][HIGHLIGHT=#ffffff][JUSTIFY]طرفدارانش کم نیستند آنهایی که وعده صبحانه عسل می خورند یا این روزها که مخلوط آب لیمو وعسل به شربتی معروف برای رفع عطش و درمان سرما خوردگی معروف شده است البته اگر عسل واقعی پیدا کنند .[/JUSTIFY][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#ffffff][/HIGHLIGHT][HIGHLIGHT=#ffffff][JUSTIFY]مدیر عامل اتحادیه سراسری زنبورداران گفت : بعد از کشور چین ما رتبه چهارم هستیم یعنی در حدود 5 الی 6 میلیون کندو داریم اما از لحاظ تولید رتبه یازدهم هستیم .[/JUSTIFY][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#ffffff][/HIGHLIGHT][HIGHLIGHT=#ffffff][JUSTIFY]عفت رئیسی سرحدی گفت : ما در سال گذشته از هر کندو در حدود 11 کیلوگرم برداشت داشتیم که در مجموع 50 هزار تن عسل طبیعی برداشت داشتیم که برای ما راضی کننده بود .[/JUSTIFY][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#ffffff][/HIGHLIGHT][HIGHLIGHT=#ffffff][JUSTIFY]تولید کنندگان عسل می گویند که تولیدشان خیلی کم شده است ، داغی هوای تابستان فقط نفس آدمها را بند نیاورده ، زنبورها را هم از نفس انداخته است .[/JUSTIFY][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#ffffff][/HIGHLIGHT][HIGHLIGHT=#ffffff][JUSTIFY]مدیر عامل اتحادیه سراسری زنبورداران گفت: متاسفانه به علت اینکه سال گذشته بارش های برفی خوبی نداشتیم و بهار و تابستان مصادف شد با بادهای موسمی و وجود ریزگرد بادها باعث شد که کلاَ منابع شهد زودتر از موعد خشک شود و براساس گزارش هایی که به ما رسیده خیلی از استانها اکثرا برداشتی نداشتند یا استانهای مثل کردستان ، لرستان ، بخشی از آذربایجان غربی ، اصفهان ، چهارمحال بختیاری ، مازندران و البرز هم که برداشت داشتند در هر کندو توانستند فقط 2 کیلو گرم برداشت داشته باشند .[/JUSTIFY][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#ffffff][/HIGHLIGHT][HIGHLIGHT=#ffffff][JUSTIFY]رئیسی سرحدی افزود: در حدود 90 درصد استانهای ما امسال برداشتی نداشتند که این امر باعث کاهش 70 درصدی تولید عسل در کشور شده است .[/JUSTIFY][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#ffffff][/HIGHLIGHT][HIGHLIGHT=#bfbfbf]رضا ترکاشوند مدیر کل دفتر طیور وزنبور عسل در وزارت جهاد و کشاورزی در این رابطه گفت : کاهش تولید عسل مسئله مهمی نیست وکمبود احتمالی عسل نان و مرغ مردم نیست که نگران کننده باشد .[/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#ffffff][/HIGHLIGHT][HIGHLIGHT=#ffffff][JUSTIFY]رئیسی سرحدی گفت : بعضی ها فکر می کنند اگر مردم عسل نخورند چه اتفاقی می افتد ، نگاه به مصرف به عسل یک نگاه اعتقادی و شفا بخش است و در تمام جهان زنبور عسل به عنوان حشره گرده افشان که نقش ارزنده ای در ارتقاء کیفی و کمی محصولات دامی ، باغی ، زراعی و حفظ مراتع و در یک کلام حفظ اکوسیستم دارد، آنجا جای نگرانی سایر تولیدات بخش کشاورزی را شاهد خواهیم بود.[/JUSTIFY][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#ffffff][/HIGHLIGHT][HIGHLIGHT=#ffffff][JUSTIFY]برخی ها آن را به دارو تشبیه می کنند خیلی ها هم آن را جایگزین قند وشکر کرده اند ،حالا اگر تولید عسل کم شود شیرین کننده های مصنوعی وطبیعی دیگر پای به سفره ها می گذارند .[/JUSTIFY][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#ffffff][/HIGHLIGHT][HIGHLIGHT=#ffffff][JUSTIFY]داروی بدون جایگزین و یا جایگزینی برای قند وشکر ، غذایی مطبوع و طبیعی که دست کم در مقوی بودنش بحثی نیست .[/JUSTIFY][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#ffffff][/HIGHLIGHT][HIGHLIGHT=#ffffff][JUSTIFY]یک متخصص تغذیه در این باره گفت : عسل یک ماده غذایی با ارزش است ولی آن چیزی که به آن نسبت می دهند بیراه است ، مثلا می گویند ویتامین دارد ما از عسل ویتامین نمی گیریم به هر حالت به عنوان یک قند طبیعی که یک مقدار آرامبخش است می تواند جای قند و شکر را پر کند لذا کالری همان است و تعریفی که از عسل می کنیم نباید اغراق آمیز باشد .[/JUSTIFY][/HIGHLIGHT]
[HIGHLIGHT=#ffffff][JUSTIFY]لینک خبر[/JUSTIFY][/HIGHLIGHT]
- fara
- مدير تالار گفتگوي سايت زنبورعسل ايران
- پست: 1404
- تاریخ عضویت: جمعه ۱۵ بهمن ۱۳۸۹, ۱۲:۰۰ ق.ظ
- محل اقامت: سبزوار
- تشکر کرده: 249 دفعه
- تشکر شده: 738 دفعه
- تماس:
Re: دیدگاه اقای مدیر کل وزارت جهاد و کشاورزی
واقعا باعث تاسف است بحث تنها ارزش غذایی عسل نیست ظاهرا ایشان توجه نداشته که این حرفه به صورت مستقیم و غیر مستقیم چه مقدار اشتغال زایی دارد اون هم در دوره که دولت نتوانسته با فروش نجومی نفت سالانه بیش از چند هزار شغل ایجاد کند.
- jamshid
- کاربر ویژه سایت زنبورعسل
- پست: 545
- تاریخ عضویت: سهشنبه ۲۱ دی ۱۳۸۹, ۱۲:۰۰ ق.ظ
- محل اقامت: مازندران-چالوس
- تشکر کرده: 146 دفعه
- تشکر شده: 956 دفعه
- تماس:
Re: دیدگاه اقای مدیر کل وزارت جهاد و کشاورزی
سلام
من فبلا هم در این خصوص گفتم وقتی مسئولی هیچگونه تخصصی در شغلش نداره نباید توقع داشت آیا تا حالا ما خودمان را با آمریکا و کانادا در خصوص زنبورداری مقایسه کردید وقتی ما خودمان را با کشورهایی مثل عراق افغانستان پاکستان و ......قیاس میکنیم باید هم اینگونه باشیم تا حالا وزارت جهاد آیا سراغی از زنبورداری گرفته گفتن این مطالب فایده ای ندارد پس زنبورداران باید خودشان باشند.
من فبلا هم در این خصوص گفتم وقتی مسئولی هیچگونه تخصصی در شغلش نداره نباید توقع داشت آیا تا حالا ما خودمان را با آمریکا و کانادا در خصوص زنبورداری مقایسه کردید وقتی ما خودمان را با کشورهایی مثل عراق افغانستان پاکستان و ......قیاس میکنیم باید هم اینگونه باشیم تا حالا وزارت جهاد آیا سراغی از زنبورداری گرفته گفتن این مطالب فایده ای ندارد پس زنبورداران باید خودشان باشند.
- ehsanklop
- مدير تالار گفتگوي سايت زنبورعسل ايران
- پست: 1211
- تاریخ عضویت: دوشنبه ۹ آبان ۱۳۹۰, ۹:۵۷ ب.ظ
- محل اقامت: دزفول
- تشکر کرده: 640 دفعه
- تشکر شده: 1323 دفعه
- تماس:
Re: دیدگاه اقای مدیر کل وزارت جهاد و کشاورزی
سلام
خیلی جالبه . در حالی که 95 درصد گرده افشانی گلها توسط زنبور عسل انجام میشه و زنبوردارها و زنبوراشون این کار رو مجانی انجام میدن اونوقت اقایون میگن ضربه خوردن زنبورداری کشور مساله مهمی نیست .
باید بگم تا وقتی اینچنین دیدگاههایی دارن واسه صنایع مهم کشور مثل کشاورزی یا زنبورداری برنامه ریزی میکنن ما همینجور درجا خواهیم زد .
خیلی جالبه . در حالی که 95 درصد گرده افشانی گلها توسط زنبور عسل انجام میشه و زنبوردارها و زنبوراشون این کار رو مجانی انجام میدن اونوقت اقایون میگن ضربه خوردن زنبورداری کشور مساله مهمی نیست .
باید بگم تا وقتی اینچنین دیدگاههایی دارن واسه صنایع مهم کشور مثل کشاورزی یا زنبورداری برنامه ریزی میکنن ما همینجور درجا خواهیم زد .
- ali_mlk
- کاربر فعال سایت زنبورعسل
- پست: 16
- تاریخ عضویت: چهارشنبه ۲۶ تیر ۱۳۹۲, ۱۰:۲۵ ب.ظ
- محل اقامت: خراسان
- تشکر کرده: 9 دفعه
- تشکر شده: 9 دفعه
- تماس:
Re: دیدگاه اقای مدیر کل وزارت جهاد و کشاورزی
یه سوال برام پیش اومده ، الان دقیقا این مسئولین دارن چکار میکنن ؟!!!
- hpolo
- کاربر فعال سایت زنبورعسل
- پست: 75
- تاریخ عضویت: شنبه ۲۰ اسفند ۱۳۹۰, ۸:۵۴ ق.ظ
- محل اقامت: لرستان
- تشکر کرده: 26 دفعه
- تشکر شده: 50 دفعه
- تماس:
Re: دیدگاه اقای مدیر کل وزارت جهاد و کشاورزی
ehsanklop نوشته شده:سلام
خیلی جالبه . در حالی که 95 درصد گرده افشانی گلها توسط زنبور عسل انجام میشه و زنبوردارها و زنبوراشون این کار رو مجانی انجام میدن اونوقت اقایون میگن ضربه خوردن زنبورداری کشور مساله مهمی نیست .
باید بگم تا وقتی اینچنین دیدگاههایی دارن واسه صنایع مهم کشور مثل کشاورزی یا زنبورداری برنامه ریزی میکنن ما همینجور درجا خواهیم زد .
به نکته مهمی اشاره کردی بسیار جالبه که اقای مدیر کل امور دام و زنبور داری کشور شاید اصلا اسم گرد افشانی رو هم نشنیده باشه . حالا اصلا تولید چند هزار تن عسل سالیانه شاید بود نبودش برای این اقایان مهم نباشه و از بین رفتن چند میلیون کندو هم فدای سر شان اما این مسئله زنگ خطری است برای محیط زیست وحیات چند میلیون انسان چرا که زنبور عسل بدلیل حساسیت فوق العاده به محرکهای زیست محیطی چراغ خطری است که اگر به ان توجه نشود خسارات سنگینی رو باید در این زمینه متحمل شد .
- koohi
- کاربر ویژه سایت زنبورعسل
- پست: 286
- تاریخ عضویت: چهارشنبه ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۰, ۷:۵۴ ب.ظ
- محل اقامت: اصفهان
- تشکر کرده: 332 دفعه
- تشکر شده: 423 دفعه
- تماس:
Re: دیدگاه اقای مدیر کل وزارت جهاد و کشاورزی
سلام،چند دقیقه قبل برنامه ای جالب ویک ساعته از شبکه مستند پخش شد راجع به زنبورداری در سه قاره اروپا ،امریکا واسترالیااز مرکز لندن تا قلب نیویورک ،تقریبا در مورد همه چیز صحبت کرد از تولید ملکه ،لقاح مصنوعی وطبیعی ،بچه دهی طبیعی ،طبیت زنبور ،زنبورداری مسافرتی،عسل اورگانیک ،گرده افشانی ،کوچ ،مزرعه تک محصولی ومزرعه چند محصولی، فرار زنبورها در اروپا وامریکا،،از تظاهرات زنبورداران وسایر افراد با دست نوشته در قلب نیویورک برای لغو قانون جلو گیری از زنبورداری در شهر برای شادابی وطراوت گلهای شهری ،وخوردن عسل .آنها کجا وما کجا وبعد هم خانم رئیسی که این روزها دل پری دارندصحبت کرد.به این آقای مدیر کل بگویید لااقل کمی شبکه مستند ببیند ،بد نیست.
-
- کاربر ویژه سایت زنبورعسل
- پست: 484
- تاریخ عضویت: چهارشنبه ۹ فروردین ۱۳۹۱, ۱۲:۱۰ ق.ظ
- محل اقامت: قائمشهر
- تشکر کرده: 259 دفعه
- تشکر شده: 692 دفعه
- تماس:
Re: دیدگاه اقای مدیر کل وزارت جهاد و کشاورزی
من بعید میدونم فرق بین زنبور و مگس رو بدونن!!!فکر کنم اخرین بار زنبور رو تو دفتر دبستانشون دیدن
به جای اطلاع رسانی از این همه بهره ای که زنبور به انسان میده این جور حرف ها رو میزنن
خدا به داد ماها برسه که مسئولان ما اینهان
به جای اطلاع رسانی از این همه بهره ای که زنبور به انسان میده این جور حرف ها رو میزنن
خدا به داد ماها برسه که مسئولان ما اینهان
یا امام رضا
خبری هست در این خانه که زنبور عسل
مرض قند گرفت از نمک سفره ی تو
-
- کاربر ویژه سایت زنبورعسل
- پست: 484
- تاریخ عضویت: چهارشنبه ۹ فروردین ۱۳۹۱, ۱۲:۱۰ ق.ظ
- محل اقامت: قائمشهر
- تشکر کرده: 259 دفعه
- تشکر شده: 692 دفعه
- تماس:
Re: دیدگاه اقای مدیر کل وزارت جهاد و کشاورزی
فایل صوتی همین مصاحبه
دانلود
فقط بشنوید ببینید این مرد چی میگه.میگه عسل اصلا ویتامین نداره.خدای من دارم جوش میارم
ویتامین ها
عسل شامل مقدار کمی ویتامین هایتیامین (B1)، <a href="<a">ریبوفلامین(B2)،اسید پانتوتنیک(B5)،نیاسین(B3) و <a href="<a">پیریدوکسین(B6) و <a href="<a">اسید اسکوربیک (C) است.
با وجود اینکه مقدار ویتامین C اکثر عسل های جهان کمتر از 5 میلی گرم در 100 گرم عسل است، بعضی از عسل ها از جمله<a href="<a"> عسل نعناع دارای ویتامین C بالایی هستند (280-160 میلی گرم در هر 100 گرم) مقدار ویتامین C در بعضی از عسل های ایران بین 240-118 میلی گرم در 100 گرم عسل تعیین شده است.
اگرچه ویتامین های فوق الذکر در عسل به مقدار خیلی کم وجود دارند، اما از اهمیت زیادی برخوردار می باشند؛ زیرا آنها مخلوط با <a href="<a">کربوهیدرات ها، <a href="<a">املاح معدنی و اسیدهای آلی می باشند. مقدار ویتامین های موجود در عسل بستگی به مقدار گرده گلی دارد که توسط زنبوران عسل افزوده می شوند. عسل تصفیه نشده و عسل باموم (شان) از نظر ویتامین غنی است و تصفیه باعث کاهش ویتامین های عسل می شود. دانشمندان ویتامین های موجود در عسل را مرهون دانه های گرده آن می دانند.
شایان ذکر است که منشا ساختمانی عسل ارتباطی با دانه گرده ندارد و ممکن است بعضی مواقع گرده های ذخیره شده در کندو به مقدار جزئی با عسل مخلوط شوند.
منبع:
کتاب عسل درمانی (دانشنامه رشد)
دانلود
فقط بشنوید ببینید این مرد چی میگه.میگه عسل اصلا ویتامین نداره.خدای من دارم جوش میارم
ویتامین ها
عسل شامل مقدار کمی ویتامین هایتیامین (B1)، <a href="<a">ریبوفلامین(B2)،اسید پانتوتنیک(B5)،نیاسین(B3) و <a href="<a">پیریدوکسین(B6) و <a href="<a">اسید اسکوربیک (C) است.
با وجود اینکه مقدار ویتامین C اکثر عسل های جهان کمتر از 5 میلی گرم در 100 گرم عسل است، بعضی از عسل ها از جمله<a href="<a"> عسل نعناع دارای ویتامین C بالایی هستند (280-160 میلی گرم در هر 100 گرم) مقدار ویتامین C در بعضی از عسل های ایران بین 240-118 میلی گرم در 100 گرم عسل تعیین شده است.
اگرچه ویتامین های فوق الذکر در عسل به مقدار خیلی کم وجود دارند، اما از اهمیت زیادی برخوردار می باشند؛ زیرا آنها مخلوط با <a href="<a">کربوهیدرات ها، <a href="<a">املاح معدنی و اسیدهای آلی می باشند. مقدار ویتامین های موجود در عسل بستگی به مقدار گرده گلی دارد که توسط زنبوران عسل افزوده می شوند. عسل تصفیه نشده و عسل باموم (شان) از نظر ویتامین غنی است و تصفیه باعث کاهش ویتامین های عسل می شود. دانشمندان ویتامین های موجود در عسل را مرهون دانه های گرده آن می دانند.
شایان ذکر است که منشا ساختمانی عسل ارتباطی با دانه گرده ندارد و ممکن است بعضی مواقع گرده های ذخیره شده در کندو به مقدار جزئی با عسل مخلوط شوند.
منبع:
کتاب عسل درمانی (دانشنامه رشد)
یا امام رضا
خبری هست در این خانه که زنبور عسل
مرض قند گرفت از نمک سفره ی تو
-
- کاربر ویژه سایت زنبورعسل
- پست: 405
- تاریخ عضویت: سهشنبه ۱۷ بهمن ۱۳۹۱, ۱۱:۲۴ ق.ظ
- محل اقامت: تبريز.
- تشکر کرده: 35 دفعه
- تشکر شده: 638 دفعه
- تماس:
Re: دیدگاه اقای مدیر کل وزارت جهاد و کشاورزی
با سلام من دیگه ناامید شدم درسته قبلا هم میدونستم این افراد بیسواد هستند ولی تا این حد نه . الان دیگه کلا با شنیدن این حرفها حالم خراب شد این گونه افراد هستند که باعث شدند عسل تو این کشور جایگاه نداشته باشه یه ادم بی سواد میاد میگه عسل مثل مرباست ببینید این ادم کیه دیگه قرآن رو هم زیر سوال برد با این حرفها بی ارزشش نمیشه درست نمیشه هر قدر روش کار میکنی یه نفر میاد همه چیز رو بهم میزنه و خستگی رو بر تن ادم مینشونه اخه ادم حسابی گوشت و مرغ هورمونی شد غذا یا سم ؟دیگه اینم پیدا نشه برا چی زندگی میکنیم چون شما از خواص عسل بی اطلاعی ونمیدونی اصلا عسل چی هست نخور, بزار اونهایی که میدونند عسل چیه از این ماده شگفت انگیز استفاده کنند شما همون گوشت مرغت رو بخوری کافیه باور کنید اگر ریاست زنبورداران رو به من میدادند درسته با وجود این گونه افراد سخته ولی مطمئن بودم که در عرض چند سال صنعت زنبورداری این کشور رو دگرگون میکردم و تا سه رتبه اول جهانی پیش میبردم ولی .............افسوس
آخرین ويرايش توسط 3 on avrinasal, ويرايش شده در 0.
[CENTER][B][COLOR=#C00000][FONT=Arial Black]به دنیای زنبور عسل و زندگی سالم خوش آمدید[/FONT][/COLOR][/B]
[HIGHLIGHT=#f2f2f2]
[/HIGHLIGHT][/CENTER]
[HIGHLIGHT=#f2f2f2]
[/HIGHLIGHT][/CENTER]
- ahmad5
- کاربر ویژه سایت زنبورعسل
- پست: 211
- تاریخ عضویت: جمعه ۲۳ تیر ۱۳۹۱, ۱۱:۵۴ ب.ظ
- تشکر کرده: 6 دفعه
- تشکر شده: 255 دفعه
- تماس:
Re: دیدگاه اقای مدیر کل وزارت جهاد و کشاورزی
سلام، این متخصص تغذیه فکر کنم رو عسل شکری تحقیق کرده ، اینا طرف خالی لیوان رو میبینند، (ویتامین عسل به خصوص با ارزش است، زیرا ثبات ویتامینها در سایر محصولات همانطور که میدانید بسیار محدود است ، در عسل ویتامین ها در درازمدت ذخیره میشود) مطلب از سایت خارجی
دوری و دوستی
- mohammadtjk
- کاربر نیمه فعال سایت
- پست: 13
- تاریخ عضویت: یکشنبه ۵ آذر ۱۳۹۱, ۵:۳۹ ب.ظ
- محل اقامت: گلستان گرگان
- تشکر کرده: 19 دفعه
- تشکر شده: 23 دفعه
- تماس:
Re: دیدگاه اقای مدیر کل وزارت جهاد و کشاورزی
با عرض سلام خدمت دوستان، بنده به اقتضاي شغلم (كشاورزي)قديما خيلي با جهاد سرو كارداشتم،اون موقع تنها و تنها وظيفه جهاد توزيع كود شيميايي يارانه اي بود كه البته به مدد تصميم گيران در سطح كلان،اونم شكر خدا قطع شدو ماتمام قد رو پاي خودمون وايساديم و تمام نهاده هاي كشاورزي مثل كود و سم رو به نحو ازاد تهيه ميكنيم .البته بخشهاي زيادي داشتن مث باغباني و ترويج و... ولي خوب قسم و ايه خوردن نداره بعضياشون فرق گندم و شالي رو ازهم تشخيص نميدادن چه برسه بيان درك كنن فوايد گرده افشاني زنبور عسل رو.والا ما كه گندم توليد ميكنيم و ذره اي حمايت وجود نداره كه اين اقاي "مديركل"سنگش رو به سر ما ميزنه .من پيشنهاد ميكنم يه تحقيق مبسوطي در خصوص مدرك دانشگاهيش بشه !
- fara
- مدير تالار گفتگوي سايت زنبورعسل ايران
- پست: 1404
- تاریخ عضویت: جمعه ۱۵ بهمن ۱۳۸۹, ۱۲:۰۰ ق.ظ
- محل اقامت: سبزوار
- تشکر کرده: 249 دفعه
- تشکر شده: 738 دفعه
- تماس:
Re: دیدگاه اقای مدیر کل وزارت جهاد و کشاورزی
سلام کسی اسم این اقا رو نمی دونه و این که در چه بخشی مشغول کار است؟
- fara
- مدير تالار گفتگوي سايت زنبورعسل ايران
- پست: 1404
- تاریخ عضویت: جمعه ۱۵ بهمن ۱۳۸۹, ۱۲:۰۰ ق.ظ
- محل اقامت: سبزوار
- تشکر کرده: 249 دفعه
- تشکر شده: 738 دفعه
- تماس:
Re: دیدگاه اقای مدیر کل وزارت جهاد و کشاورزی
ahmad5 نوشته شده:سلام، این متخصص تغذیه فکر کنم رو عسل شکری تحقیق کرده ، اینا طرف خالی لیوان رو میبینند، (ویتامین عسل به خصوص با ارزش است، زیرا ثبات ویتامینها در سایر محصولات همانطور که میدانید بسیار محدود است ، در عسل ویتامین ها در درازمدت ذخیره میشود) مطلب از سایت خارجی
بدون شک اصلا ایشون نمی دونه تحقیق چیه!
- mohammad0571
- کاربر ویژه سایت زنبورعسل
- پست: 310
- تاریخ عضویت: شنبه ۲۷ آبان ۱۳۹۱, ۷:۴۸ ق.ظ
- محل اقامت: سبزوار
- تشکر کرده: 49 دفعه
- تشکر شده: 155 دفعه
- تماس:
Re: دیدگاه اقای مدیر کل وزارت جهاد و کشاورزی
با اين افكار اصلا پيشرفت نمي كنيم
آخرین ويرايش توسط 1 on mohammad0571, ويرايش شده در 0.
- saman656
- کاربر فعال سایت زنبورعسل
- پست: 97
- تاریخ عضویت: جمعه ۸ اردیبهشت ۱۳۹۱, ۹:۵۷ ق.ظ
- محل اقامت: تبریز
- تشکر کرده: 8 دفعه
- تشکر شده: 97 دفعه
- تماس:
Re: دیدگاه اقای مدیر کل وزارت جهاد و کشاورزی
سلام بچه من فردا تو جهاد هستم اگه کسی اعتراض داره 16.5.92 مکان تبریز نرسید به راهنمایی جهاد کشاورزی دفتر مهندس حسنلو
- 110022
- کاربر فعال سایت زنبورعسل
- پست: 54
- تاریخ عضویت: شنبه ۱۰ فروردین ۱۳۹۲, ۴:۲۵ ق.ظ
- محل اقامت: مشهد
- تشکر کرده: 45 دفعه
- تشکر شده: 20 دفعه
- تماس:
Re: دیدگاه اقای مدیر کل وزارت جهاد و کشاورزی
به نظر من اگر فاميلهاي وابسته و نزديكان ايشان در شغل شريف زنبورداري بودند كل بودجه به زنبورداري داده ميشد و تمام حرفهايي كه ايشون زده بر عكسش گفته ميشد به اميد
ضوابط زنبورداري نه روايط..........................؟
ضوابط زنبورداري نه روايط..........................؟
- mohamad63f
- کاربر نیمه فعال سایت
- پست: 10
- تاریخ عضویت: چهارشنبه ۲ مرداد ۱۳۹۲, ۵:۲۲ ب.ظ
- محل اقامت: اصفهان - درچه
- تشکر کرده: 6 دفعه
- تشکر شده: 1 دفعه
- تماس:
Re: دیدگاه اقای مدیر کل وزارت جهاد و کشاورزی
با این اوصاف بنظر شما آفت اصلی زنبورداری کشور آیا گرما خشکسالی ریزگردها و بیماریها هستن یا......؟ البته درسته درشرایطی بحرانی اهمیت بعضی مسایلِِ(مثل نان و مرغ) بیشتر میشه ولی این دلیل نمیشه که با بیکفایتی از حق منحرف شد بعضی مسایل را زیر پا له کرد .
چه کسی حاضر است؟
کاربران حاضر در این انجمن: کاربر جدیدی وجود ندارد. و 8 مهمان