سلام
دوست عزیز کتاب پرورش زنبورداری دکتر شهرستانی در این خصوص میباشد در این کتاب جدول شهد و گرده گیاهان ذکر شده ولی کافی نیست چون هر منطقه ای گل و گیاه خاصی میروید لذا اگه کارشناسان کشاورزی شهر شما در این زمینه اطلاعی دارند شما از آنها یا از زنبورداران منطقه خودتان کمک بگیرید اطلاعات بیشتری دارند